酒水资讯
“秋糖”刚过，感到身心俱疲?可秋天的美妙滋味才刚刚开始，而最美的秋天，就降落在葡萄园中。美食美酒与田园风光，让这里宛如天堂。下面，就跟随小编的脚步，从酒庄到吃喝推荐，从诗画风景到现实享受，一应俱全、美不胜收。
秋季是酿酒葡萄采收的季节，这个时候去葡萄酒产地，可以看到最美的葡萄园;秋季也是菌菇、野味上市的季节，用当地葡萄酒配当地美食，heaven!
法国，香槟产区
Champagne, France
香槟产区是距离巴黎最近的葡萄酒产区，乘火车只要半小时。香槟区不仅有全世界独一无二的美酒，而且不缺奢华酒店、米其林星级餐厅。在巴黎游玩或转机的时候，留一个周末去香槟吧。
酒庄推荐：
香槟酒庄包括大型酒庄、合作社和小酒农，除了一些小酒农，大多可以预约参观。大酒庄如Moet-Chandon、Dom Perignon、Taittinger都是既富有历史又漂亮奢华，合作社推荐Mailly Grand Cru，酒非常好又价格合理，小农香槟中，Jacques Selosse是大神，近年价格如火箭般飙升，Eric Rodez、Larmandier-Bernier也体现香槟酒农精神。
餐厅和酒店推荐：
餐厅：L'Assiette Champenoise
地址：40 Avenue Paul Vaillant-Couturier, 51430 Tinqueux, France
香槟的米其林体验必须从三星餐厅L'Assiette Champenoise开始，这是香槟区唯一的米其林三星餐厅。主厨ArnaudLallement擅长的是看似简单、现代，背后体现品味和用心的菜式。这里也有香槟区最全的葡萄酒单，拥有850款香槟，成为全世界Krug香槟销量最大的场所。
餐厅：Le Parc Les Crayères
地址：64 Boulevard Henry Vasnier, 51100 Reims, France
属于Relais&Chateaux集团的Les Crayères连续几年被Travel+Leisure World’s Best Awards评为欧洲前十名的酒店，是香槟区难得的城堡酒店餐厅。这里的米其林二星餐厅Le Parc Les Crayères也是到香槟区旅行不可错过的一站，主厨PhilippeMille的出品创意十足，侍酒师主管Philippe Jamesse做出了共600多款香槟的酒单。无论酒店还是餐厅都要早早提前预订，非常抢手。
餐厅：Les Avise
地址：59 Rue de Cramant, 51190 Avize, France
Jacques Selosse酒庄旗下的餐厅，成为香槟区精英聚会之地。餐厅装饰简约现代，犹如置身私家客厅，菜单应季更换，值得一去再去。
餐厅：Racine
地址：8 Rue Colbert, 51100 Reims, France
兰斯市中心的日系法餐厅，去年下半年刚开业就已经很难订到位置。日本主厨对于法餐的独特演绎非常迷人。酒农RaphaelBérèche做的香槟酒单，涵盖很全的酒农香槟。上次我们去就没订上座位，只能下次了。
意大利，皮埃蒙特产区
Piedmont, Italy
意大利酒迷的心中胜地，出产顶尖的Barolo和Barbaresco，秋季起伏的葡萄园染成金黄到橙红，在晨雾中美如梦幻。
皮埃蒙特产区中心的阿尔巴(Alba)盛产白松露，掐准时间十月到十一月到访最佳。在拍卖会上贵比黄金的白松露，在慷慨的意大利主厨手下纷纷落下如雪片，简单搭配一个温泉蛋或白汁意面就是极致之美。
酒庄推荐：
顶尖的Barolo和Barbaresco近年价格水涨船高，反而老酒价格适宜，值得专门去淘老酒铺子。
中端酒来说，Vietti是巴罗洛最古老的酒庄之一，深入地下的酒窖有1500年历史。用15个特级葡萄园的葡萄酿成的单一园酒是其特色。Marchesi di Gresy的Barbaresco风格纯净而柔美，很女性化。
