为什么大多数酱香型白酒为53度，汉酱酒却是51度？

很多人在选择白酒的时候，有着一个非常明确的标准，那就是选择一定的度数，多数白酒都是采用了53度作为旗下主打的产品。特别是茅台在比较高档的产品体系分布当中，也采取了53度这样的度数分类。其实在品味白酒的过程中，不少酒友也已经体会到了53度确实是口感上最为突出的一个选择，特别是对酱酒来说，53度的酒体状态更加平衡。

但是茅台却推出了51度的汉酱，这是什么原因呢？

酱酒品质特点不同

汉酱酒将酒精浓度定位为51度，既考虑到了乙醇和水的缔合度，又体现绵柔口感，将传统和时尚有机结合。51度汉酱酒品质特点为酱香突出、典雅细腻、醇厚绵软、回味悠长、空杯留香持久；而53度茅台酒品质特点为酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

汉酱酒开创了绵柔酱香这个酱香型白酒细分品类，与传统酱香型白酒最大区别为汉酱酒入口绵软、下喉柔顺

汉酱酒市场定位不同

53度飞天茅台酒

53度茅台酒定位为高端酱香型白酒，而51度汉酱酒定位为次高端酱香型白酒。近年来，中国的饮食文化受西方红葡萄酒、白兰地等逐渐的渗透，人们的饮酒习惯呈现更加多元化，随之而来的是饮酒口感上的清新和淡雅。

以“匠心——酱星”为产品概念的汉酱酒，采用茅台酒厂除茅台酒之外的酱香基酒，共享了茅台酒酿造的技术平台，采用了模块化技术进行勾调，并创新推出51度绵柔酱香，口感更加绵柔，更能适应现代商务消费时尚的趋势。