生啤、扎啤、鲜啤的区别，生啤、鲜啤、扎啤有什么区别？

啤酒是有很多分类的，比如大家最熟悉的黄啤酒、白啤酒、黑啤酒之分，此外还有其他不同分类。生啤、鲜啤、扎啤是三种不同的啤酒，扎啤是“重加二氧化碳冰镇啤酒被人们誉为“啤酒原汁”直接注入全封闭的不锈钢桶避免了啤酒与空气的接触，一种口感更佳的啤酒。生啤简单来说是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，常温下保鲜一两天。那么

生啤、扎啤、鲜啤有什么区别呢？

(1)熟啤熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。

(2)生啤生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。

(3)鲜啤鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。

(4)扎啤扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。