八大作坊酒

八大作坊青稞酒是采用高原特产的青稞为原料酿造出的一种具有地方特色的酒，由青海互助青稞酒有限公司所生产研发，在明清时期西北高原地区最为出名的青稞酒作坊有“义永合”、“天佑德”、“义合永”“永庆和”、“义兴成”、“世义德”、“永胜合”、“文玉合”八家，它们在当时就号称八大作坊。由互助青稞酒有限公司所生产研发的八大作坊青稞酒在秉承了以上“八大作坊”传统酿造技艺的同时，还将现代科技融合进传统的酿造技艺之中，不仅具有青稞酒独特的风味，还具有饮后不上头，清醒快等特点。