五谷酿酒坊优质水源

水是酒之血，只有好水才能出好酒。大夏贡酿酒所用之水源于贺兰山泉水，优质的水源为公司酿造优质的白酒增添了得天独厚的优势，酿出的酒口感甘冽净爽，入口绵甜。　　独特的包包曲　　曲是酒之骨。白酒的酿造过程在很大程度上是有机质的自然发酵过程和酿酒有益微生物的自然生长过程，作为发酵催化剂，曲在酿酒生产中发挥着重要作用，曲的质量也直接影响到酒的质量。大夏五谷酿酒坊酿造所用的曲块被称为"包包曲"，曲皮薄心实，曲香浓郁，富含氨基酸，能更加广泛而全面地使微生物结合，有利于酯化、生香河香味物质的累积，对酒产生陈味有独到功用，保证了大夏贡白酒与众不同的酒质和风格。