澳大利亚葡萄酒更适宜品尝

据美国专业葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》7月26日报道，年份更小的澳大利亚葡萄酒更适宜品尝。报道揭开了澳大利亚高级葡萄酒年份差异的神秘面纱。报道称，消费者对于1996年和1998年的澳大利亚葡萄酒情有独钟，这主要是受了某些美国葡萄酒评论的影响。就此，该杂志记者参加了赫恩施克家族庆祝神恩山设拉子葡萄酒问世五十周年纪念日，并有幸品尝了各个年份的澳大利亚葡萄酒。品酒会上，展出的酒从上世纪50年代到21世纪各个年份均有。其中，以62年的最为出色，以其齿留醇香，质地丝滑之感，可追回50年之前。而其他年份的红酒，年份越近，烈性越弱，更符合现代人的口味。其中以芭萝莎葡萄酒和奔富格兰奇葡萄酒最为出色，两者区别在于，前者原料产自一个葡萄园，而后者产自多个。随着现代生产技术的进步，几乎所有高品质的澳大利亚葡萄酒都能储藏5-8年，而储藏时间能长达10-20年的葡萄酒产品数量越来越少，但芭萝莎红酒却可以珍藏更久。