啤酒鸡该怎样做？啤酒鸡如何做好吃？

啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料，姜，葱，蒜，盐，糖为辅料制作的的家常菜。具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿的功效。那么热啤酒鸡怎么做好吃呢？

准备好原料:三黄鸡(1只,约500克)、啤酒(1瓶,600ml);配料:沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵);调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙);推荐阅读：柿子能解酒吗

啤酒鸡的做法,只需简单的五步,就能做出美味啤酒鸡来:

1、洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟;洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。

2、烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝,倒入鸡块拌炒至肉变色。

3、倒入1瓶啤酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味。

4、加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。

5、放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘!

食谱材料

1、 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）

2、 啤酒3罐。 （牌子自选）

3、 姜，葱，蒜 若干。

4、 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）

制作方法

1、 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。

2、 放入姜葱蒜和所有调料。

3、 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。

4、 锅置火上，大火烧开。

5、 调小火，煮15至20分钟。