正确喝红酒的方法:
1、醒酒:红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。
2、晃:把醒好的红酒倒入高脚杯,并拿起高脚杯晃动,酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度,感觉酒体形态及其粘稠度。
3、闻:当你晃动酒杯,酒红和充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道,这个时候你可以把鼻子凑到杯口,尽情的品位红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道,一些其他水果的味道,也许还有橡胶木的味道。感受红酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。都是可以的!
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4、品尝:红酒是以酸味为主,我们的舌头两侧对算的感知比较敏感。所以喝如口中的时候我要红酒在嘴巴里面翻滚,这个时候酒味会充斥你整个鼻腔!例如:往嘴巴里面吸气,让其和红酒翻滚(注意别呛到了哈!),这样更加能体会红酒的魅力了!
5、最后在说一句,虽说红酒的故乡是法国,但是法国人却不追求非常高档的名酒。他们平时就爱喝十几二十多一瓶的红酒。所以我觉得红酒只要适合自己的才是最好的,没
有必要非要求追多么高贵的名酒。
红酒加可乐:红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩,使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时,常喜欢这种略甜的红酒入门,中、老年人则很少如此喝。
红酒加橙子汁:红酒和橙子汁比例各半,以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感,也是年轻人的最爱之一。
现在许多人其实不懂红葡萄酒,多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬,而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些,但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。对于红酒+雪碧这种流行的喝法,很多人认为在饮红酒时,添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说,实际上,在红酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入,使红酒原有的纯正风味受到破坏,而且红酒的营养和功效也将受到影响。还有最好也不要加放冰块,因为红酒会因冰块的加入而被稀释,这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。