白啤和黑啤的区别，白啤和黑啤那个好？

啤酒是世界上的酒水大品种之一，不论在哪个国家都有自己独特的啤酒。啤酒的种类非常的多，从颜色上分最主流的是黄啤和黑啤，另外还有扎啤、泡沫啤酒等，黑啤和白啤是一种分类。那么黑啤和白啤有什么区别呢?除了颜色不一样，口感上有没有什么不一样呢?

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从制作上面来讲，黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。而白啤酒以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

 

从气味上面，黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重，而白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。

口感上面上等黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。适合于各种场合饮用。

 

黑啤和白啤能够在世界范围内被广为接受和传播，其出众的口感是他们真正开疆拓土的原因。所爱当然是最好的，最好的往往都拥有共通的优秀品质。黑啤和白啤到底哪个好喝，是根据个人口味，也可以根据上面这些区别轻松选择你所喜爱的，或者不用选择，两者兼得也是人生美事哦!

 

白啤大多指的是小麦啤酒，在酿造过程中加入小麦口感偏甜的一类。黑啤槽点就太多了，给你三款都是黑色的啤酒味道可能是三种，所以应该稍稍注意一下酒标上的英文。最常见的是Dunkel（德语：深色）德国黑啤就是这么吹出来的；其他比较多见的就是Porter（波特）和Stout（世涛），这两类基本上都是黑色的。

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