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农业信息化、土地流转掀起了新一波工商业下乡潮。从房地产大佬到互联网新贵，都在争先恐后地奔向新农村。一时间原本冷清的田间地头人影攒动，资本、技术、人才闹哄哄挤成一团。
在这支拓荒大军中，江小白显得有点另类。它没有恒大一掷千亿的壕气，也没有阿里“ET农业大脑”之类的黑科技。但它一出手就放了个“打通全产业链”的大招，不仅要玩循环农业，还要搞观光农业。
以江小白的体量，搞这么大的阵仗实在让人好奇。要知道，白酒行业虽然离农业很近，但没有哪家大佬动过向上游的心思。“茅五洋”们最多也就是通过高价收粮、歉收补贴等方式“反哺”下农业。流转土地自己上？怕是有点吃力不讨好。
面对一个又慢又重的陌生领域，江小白“吃螃蟹”的动机和底气来自哪里？这个以营销见长的网红企业，又能在高粱地里能讲出怎样的故事？带着这些疑问，35斗记者联系到江小白负责农业版块的副总经理唐鹏飞，和他进行了深入交流。
快与慢的节奏
一家个性鲜明的企业背后，多半有一位个性更鲜明的掌舵人。
江小白就是如此。
江小白创始人陶石泉对待自己的企业，就像驾驶心爱的杜卡迪摩托在赛道驰骋：
“我可以操控江小白的发展和速度，这是一种我称之为驾驶感的东西。优秀的CEO应该都会有这种驾驶感，闭着眼睛都知道企业各个部位发生的事情。就像我会知道什么时候加油门可以跑快一点，什么时候又需要踩一脚刹车，让它慢一些。拥有驾驶感的人一定会享受这种驾驶感带来的愉悦”。
“赛车手”陶石泉
江小白在重庆火了之后，陆续开始有外地的经销商找上门来。但这时的老陶却因为感觉时机不成熟，捏住了江小白的“刹车”，拒绝所有外省的合作机会。
在经过了三年的探索之后，2015年，江小白觉得走出去的时机到了，但这家公司也并没有急着“轰油门”，只是轻轻松了一点“刹车”——先进入武汉、合肥、郑州三个难啃的传统白酒市场。用这三场硬仗，来测试自己的实力。同时也要往供应链上游走，悄悄地着手种高粱。
对于往上游供应链走，有些人也不认同。当时特别火的锤子、小米、三只松鼠，都是轻资产运作模式，自己负责研发和市场，生产、原料都外包出去了。只需要去做最性感的环节，去四两拨千斤，这样的轻模式，在互联网时代备受推崇。
但2015年，江小白还是派了唐鹏飞和一群小伙子，到江津区白沙镇种高粱。这群本在大城市里生活着的小伙子，在山间地头跑，找政府找农户，挖水渠、修路、平整土地……个个都晒成了健康色。
在选定高粱酒这个酒种时，江小白就将酿造基地江记酒庄建在了江津白沙。要酿出地道的、纯净微甜的高粱酒，最好要用当地的高粱当地的水。就像威士忌之于苏格兰，干邑之于白兰地，茅台酒之于茅台镇……虽然江小白在社交软件上互联网极了，但这家企业其实“很不互联网”，它有一套独特的重资产逻辑。
唐鹏飞告诉35斗记者，做品牌做营销是外生式增长，像是做摩天大楼，炫酷，为人瞩目。在品牌背后种高粱，摊晾高粱发酵酿酒，是内生式增长，没人关注，也不性感，太传统。这是江小白的极致两面性。
去年7月底，江小白对外公布了全产业链战略。一年小考，江小白高粱种植的核心面积已达到5000亩，计划示范种植面积2万亩，辐射带动种植10万亩。此外，据说江记酒庄也做到了760亩，成为重庆最大的高粱酒酿造基地。
近与远的思辨
陶石泉做事喜欢从一个更高的时间维度向下看，他觉得财报应该几年一做，粗颗粒度更能反映未来的宏观趋势。基于这种往远处看的思维逻辑，才能做出更有前瞻性的预判。所以江小白从诞生起，很多行为模式就不被当时的外界所理解。
江小白跨界农业，同样基于这种一脉相承的超前逻辑，追求长期价值。曾有人问，以江小白现在的实力，做农业是不是有点早了？江小白的回答是：一般人都喜欢条件具备了再去做某件事，但我的选择是看到了未来就要往前走，这样弯路反而会少一点。
当前，线上线下渠道的影响力也在挤压品牌。如果你不是茅台这种硬通货，你则无法与渠道自有品牌硬碰硬。因为，它们每天都在获取消费者的信任。
我们可以大胆试想一下：假如有一天，无印良品推出了一款中国白酒，并摆在它每个门店的货架上。这款白酒的品牌文化是什么，产自哪里，可能没有那么重要了，一切都被无印良品的渠道影响力背书，消费者更容易接受。
这时，江小白需要做的是，保持品牌上颇具优势的营销力，但更要做一个优质产品的供应链，这是无印良品做不了的。倘若真有无印良品卖酒的那天，瓶子里的酒可以是江记酒庄酿造的，原料可以是江记农庄种出来的高粱。
全产业链战略浮出水面
2018年7月，随着江小白与重庆市江津区政府及有关部门正式签署投资和合作协议，沉默三年的江小白农业项目终于浮出水面。
这次江小白与江津农委签署的“江小白高粱产业园”项目，包括了“高粱产业”、“循环农业”、“观光农业”三大块。
江小白新战略架构
在高粱产业版块，江小白采用“企业+基地+农户”的订单种植合作模式，农民以土地为资本，企业收购高粱，让农户放心种植，从根本上解决土地闲置问题。江小白计划在周边地区展开10万亩高粱订单种植，提升原料的本地化比例。
而循环农业版块主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。江小白计划利用江记酒庄每年达数万吨的酒糟，作为生态牧场的养殖原料，实现健康养殖业的发展。同时，以“牲畜—沼液—有机种植—加工”的生态模式，将牧场区的粪便，通过发酵、除菌转换为有机肥，用于高粱生产，构建种、养有机结合，生产、加工、收储、销售于一体的产业链，实现循环农业的发展。
“江记农庄”除了探索循环农业外，还将尝试发展观光农业。通过高粱文化与艺术展示体验、采摘体验、情景餐饮、田园运动、互动体验等项目，建立生态、立体、健康的农业产业经营模式，与江小白酒业的工业旅游相结合，形成一条完整的旅游产业闭环。
在江小白的规划当中，这三大农业板块最后会成为更长期的“江小白农业特色互联网小镇”的基石。“特色小镇”以酒为龙头，在上游带动高粱种植与产业配套，在下游带动农业旅游、文化旅游，打造全产业链条。在未来，“特色小镇”将继续应用信息技术，输出主体资源优势，在全产业链基础上形成“1+1+1+X”的发展计划。
此外，江小白还将启动高粱博物馆建设。高粱博物馆占地面积1200㎡，建筑面积3600㎡。馆内包含项目沙盘展示、高粱历史讲解、品种陈列、特征介绍、科普研学、文化展示、衍生品及艺术品陈列、科研实验、运营管理中心、会议中心等功能。
江小白农场轮种的产物——米和油
唐鹏飞告诉35斗记者，这是世界上少有的以单一粮食作物为主题的博物馆。江小白高粱博物馆集收藏、展示、教育、科研、科普于一体，有效填补了国内高粱产业全方位展示的空白，未来也将成为江津农业旅游的一大地标，推动农业与文化、旅游相融合，构建农旅共兴的产业链，带动乡村旅游的发展。
优质供应链，会成为未来酒企的核心竞争力。江小白将在打造优质供应链方面进行投资倾斜，并且在未来3至5年着重强化全产业链能力。
通过种高粱打造一个中国酒的小产区，靠谱吗？
在国外，产业集约化发展更成熟的葡萄酒业，早就有“小而美”的全产业链建设。各个酒庄开设农庄种植葡萄，开设酒庄方便窖藏、酿造。品种、土壤、光照等因素造成的原料差异，造就了葡萄酒品牌之间的口感差异，为各个品牌赋予了独特味道和品牌溢价。
江小白高粱种植园
其实
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